ျပည္တြင္းတြင္ တစ္ႏွစ္ထက္ တစ္နွစ္ထက္ ေစ်းႏႈန္း
ႀကီးျမင့္လာသည္႔ ေမြးျမဴေရး ငါးစာမ်ား ေနရာတြင္ အစားထိုး အသုံးျပဳရန္
အေမရိကန္ႏိုင္ငံမွ ေပါင္မုန္႔ပင္မ်ား စမ္းသပ္ စိုက္ပိ်ဳးၾကရန္ ႀကိဳးစား
သင့္ေၾကာင္း ျပည္တြင္း ငါးေမြးျမဴေရး လုပ္ငန္းရွင္မ်ားကို UMFCCI တြဲဖက္
အေထြေထြ အတြင္းေရးမွဴး ဦးျမင့္ေဇာ္က ေျပာၾကားသည္။
ေပါင္မုန္႔ပင္ (Bread
Fruit)သည္ အေမရိကန္ ႏိုင္ငံရွိ ကြ်န္းစုမ်ား ေပၚတြင္ ေပါက္ၿပီး
ကြ်န္းစုလူမ်ိဳးမ်ား အဓိက စားသံုးသည္႔ အစားအစာ ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ျပည္တြင္း
ငါးေမြးျမဴေရး လုပ္္ငန္းတြင္ စမ္းသပ္ သံုးစြဲရန္ တိုက္တြန္းျခင္း
ျဖစ္ေၾကာင္း ၄င္းက ဆိုသည္။
"အသီးကို အေျခာက္လွမ္း အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီး ငါးစာလုပ္၊ အဖိုအသီးကို မီးရႈိ႕ၿပီး ျခင္ေဆးလုပ္လို႔ ရတယ္၊ အေစးက်ေတာ့ အဝတ္အထည္ အတြက္ သံုးလို႔ရတယ္"ဟု ၄င္းက ဆိုသည္။
အဆိုပါ ေပါင္မုန္႔ပင္သည္ ပိႏၷဲသီးပင္ကဲ့သို႔ ပံုသ႑ာန္ ရွိေသာ္လည္း အရြက္မ်ားမွာ ပိုႀကီးေၾကာင္း၊ အသီးမွာလည္း ပိႏၷဲသီး ကဲ့သို႔ ျဖစ္ကာ တႏွစ္လ်င္ ၂ ႀကိမ္သီးကာ ျမန္မာေရေျမ ဓေလ့ႏွင့္ ကိုက္ညီမႈ ရွိေၾကာင္း ၄င္းက ထပ္မံ ရွင္းျပသည္။
စမ္းသပ္ စိုက္ပ်ိဳးဆဲ ကာလတြင္ တစ္ဧကကို ကီလို ၅၀ ခန္႔ထြက္လွ်င္ ငါးစာအျဖစ္ သုံးျခင္းထက္ ငါးေဆးအျဖစ္ သုံးလွ်င္ ရေၾကာင္း ယင္းေပါင္မုန္႔ပင္တြင္ ပါဝင္သည့္ အာဟာရမ်ားက ငါးမ်ားကို ပိုအက်ိဳးျပဳႏုိ္င္ေၾကာင္း ပုစြန္ုလုပ္ငန္းရွင္မ်ား အသင္းဥကၠဌ ဦးႏွင္းဦးက ဆိုသည္။
"သူေစ်းက တစ္ေပါင္ တစ္ေဒၚလာ ဆိုေတာ့ ငါးေစ်းထက္ေတာင္ ႀကီးေနတယ္"ငါးေမြးျမဴ လုပ္ငန္းရွင္ ေဒါက္တာ ျမင့္စိန္က ဆိုသည္။
လက္ရွိ ျပည္တြင္း ေမြးျမဴေရး အစာ ေစ်းကြက္တြင္ အစာေစ်း ႀကီးျမင့္မႈေၾကာင့္ ျပည္တြင္း လုပ္ငန္းရွင္ မ်ားက အစားထိုးႏုိင္မည္႔ ေမြးျမဴေရး အစာမ်ားကို ၾကံဆလ်က္ ရွိၾကသည္။
"အသီးကို အေျခာက္လွမ္း အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီး ငါးစာလုပ္၊ အဖိုအသီးကို မီးရႈိ႕ၿပီး ျခင္ေဆးလုပ္လို႔ ရတယ္၊ အေစးက်ေတာ့ အဝတ္အထည္ အတြက္ သံုးလို႔ရတယ္"ဟု ၄င္းက ဆိုသည္။
အဆိုပါ ေပါင္မုန္႔ပင္သည္ ပိႏၷဲသီးပင္ကဲ့သို႔ ပံုသ႑ာန္ ရွိေသာ္လည္း အရြက္မ်ားမွာ ပိုႀကီးေၾကာင္း၊ အသီးမွာလည္း ပိႏၷဲသီး ကဲ့သို႔ ျဖစ္ကာ တႏွစ္လ်င္ ၂ ႀကိမ္သီးကာ ျမန္မာေရေျမ ဓေလ့ႏွင့္ ကိုက္ညီမႈ ရွိေၾကာင္း ၄င္းက ထပ္မံ ရွင္းျပသည္။
စမ္းသပ္ စိုက္ပ်ိဳးဆဲ ကာလတြင္ တစ္ဧကကို ကီလို ၅၀ ခန္႔ထြက္လွ်င္ ငါးစာအျဖစ္ သုံးျခင္းထက္ ငါးေဆးအျဖစ္ သုံးလွ်င္ ရေၾကာင္း ယင္းေပါင္မုန္႔ပင္တြင္ ပါဝင္သည့္ အာဟာရမ်ားက ငါးမ်ားကို ပိုအက်ိဳးျပဳႏုိ္င္ေၾကာင္း ပုစြန္ုလုပ္ငန္းရွင္မ်ား အသင္းဥကၠဌ ဦးႏွင္းဦးက ဆိုသည္။
"သူေစ်းက တစ္ေပါင္ တစ္ေဒၚလာ ဆိုေတာ့ ငါးေစ်းထက္ေတာင္ ႀကီးေနတယ္"ငါးေမြးျမဴ လုပ္ငန္းရွင္ ေဒါက္တာ ျမင့္စိန္က ဆိုသည္။
လက္ရွိ ျပည္တြင္း ေမြးျမဴေရး အစာ ေစ်းကြက္တြင္ အစာေစ်း ႀကီးျမင့္မႈေၾကာင့္ ျပည္တြင္း လုပ္ငန္းရွင္ မ်ားက အစားထိုးႏုိင္မည္႔ ေမြးျမဴေရး အစာမ်ားကို ၾကံဆလ်က္ ရွိၾကသည္။
ref:thevoiceweekly
No comments:
Post a Comment