အေၾကာ္ မ်ားမ်ား စားရင္ အသည္း အတြက္ မေကာင္း

အဆင္သင့္ အျမန္ အစားအစာ fast food ကို အၿမဲ စားသံုးျခင္းဟာ အသည္းကို ထိခိုက္ေစၿပီး အသည္းေရာဂါ hepatitisလို ျဖစ္တာနဲ႔တူတယ္လို႔ The Doctors အမည္ရ တီဗီြအစီစဥ္တစ္ခုမွာ ထုတ္လြင့္သြားပါတယ္။ fast food ကုိ တစ္လေလာက္ စားတာနဲ႔ေတာင္ ကိုယ္ထဲက အသည္း မွာ ေျပာင္း လဲ မႈ ရွိႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

အထူးသျဖင့္ ၾကက္ေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္ေတြက အဆိုးဆံုး ျဖစ္ၿပီး အဲဒီအထဲမွာ ထည့္တဲ့ ပါ၀င္တဲ့ပစၥည္းတခ်ိဳ႕က က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းဘူးလို႔သိရပါတယ္။ ဥပမာ - အာလူးေၾကာ္ မွာ ဆားထည့္တယ္၊ ဆီထဲထည့္ ေၾကာ္တာကို သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ သၾကားလည္း ထည့္သံုးတယ္၊ ဘာေၾကာင့္ လဲဆိုေတာ့ ေရႊေရာင္ တမ္းၿပီး ၾကြတ္ရြေနတာ ျဖစ္ေအာင္သံုးတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆားရယ္၊ ဆီရယ္၊ သၾကားရယ္ မေကာင္းတဲ့ အရာ ၃ မ်ိဳး ပါ၀င္ေနပါတယ္။ သံုးထားတဲ့ ဆီပမာဏ ေတြေၾကာင့္ ၾကာလာရင္ အသည္း အဆီဖံုးတာ ျဖစ္လာၾကတယ္၊ အသည္းထဲက အင္ဇိုင္းဓာတ္ေတြ ေျပာင္းလဲသြားၿပီး အဲဒါက အသည္းေရာဂါျဖစ္ပံုနဲ႔ သြားတူေနတယ္လို႔ Dr. Drew Ordon က ရွင္းျပပါတယ္။

fast food ဆိုင္ေတြမွာ အေၾကာ္ေတြ မစားဘဲ က်န္းမာမယ္ လတ္ဆတ္ မယ္လို႔ ထင္ရတဲ့ အရြက္စံု သုတ္ (salad) ကုိ မွာစားရင္လဲ ဓာတုပစၥည္း ထည့္သံုးျခင္းရွိမရွိ မသိရတာေၾကာင့္ စိတ္မခ်ရပါဘူး။ တခ်ိဳ႕ဆိုင္ ေတြမွာ အရြက္ေတြထဲမွာ propylene glycol ဓာတု ပစၥည္း ထည့္ထားၿပီး အဲဒါက အရြက္ေတြ မႏြမ္းေအာင္ မညိွးေအာင္ ထိန္းေပးတာ ျဖစ္ပါတယ္။ propylene glycol ဆိုတာက anti-freeze အမ်ိဳးအစားလို ျဖစ္ၿပီး စားသံုးဖို႔ မသင့္ေၾကာင္း Dr. Drew Ordon က ေျပာသြားပါတယ္။

(Ref; Daily Mail, Feb 16, 2013, Eating fast food regularly has the same impact on the liver as hepatitis, study finds)
Myanmar1